L’olio extravergine d’oliva Tergeste
L’olio extravergine d’oliva Tergeste DOP nasce in Friuli Venezia Giulia, dove l’olivo sembrerebbe non avere chance. Ma due elementi addolciscono i rigori invernali e ne creano l’habitat naturale: il mare del Golfo di Trieste e la barriera naturale delle Alpi. Poi c’è la passione degli agricoltori locali, che rendono questo prodotto della terra apprezzato in tutto il mondo! La storia dell’olio Tergeste affonda le radici nell’antichità. In particolare furono i Fenici a importare l’ulivo e a piantarlo nell’immediato entroterra del Golfo di Trieste. La produzione olivicola proseguì con i Romani, fino a mutare le abitudini agricole nei secoli successivi. Oggi … Continua a leggere →